۱۳۹۶/۱۰/۲۳ 418

چی بخوریم؟

چی بخوریم؟

جلفا دروازه ورود به قفقاز است و با توجه به موقعیت جغرافیایی که دارد از دیرباز محل اختلاط فرهنگ‌های ایرانی، ترکی، ارمنی و گرجی بوده و دور از انتظار نیست با سفر به این منطقه با سفره‌های رنگینی آراسته به انواع خوراک‌ها و غذاهای برگرفته از مکتب‌های آشپزی ملل مختلف روبرو شویم.

معروف‌ترین غذای بومی این منطقه که بسیار مورد پسند گردشگران است قوروت قیله است. این غذا نوعی آش کشک است و امروزه در رستوران‌ها نیز ارائه می‌شود. غذاهای سنتی و قفقازی با اسامی گاه ناآشنا نیز در منوی این رستوران‌ها به چشم می‌خورد. فهرست این رستوران‌ها و سفره‌خانه‌ها در سایت رسمی منطقه آزاد ارس مرتب به روزرسانی می‌شود.


آش قوروت قیله: قورود قیله در زبان محلی از دو قسمت قوروت به معنی کشک و قیله به معنی گوشت قورمه ای که در روغن گوشت تفت داده شده است، تشکیل شده است. کشک معمولا در مرحله آخر اضافه می شود و قیله روی آش ریخته می شود. مواد اولیه آش قورت قیله، بلغور، لوبیا سبز، بادمجان، گوجه، کشک و u1587 سبزی آن ریحان و جعفری است.

اوماج حالواسی یا حلوای اوماج : این خوراکی جزو شیرینی های محلی است. مواد مورد نیاز در تهیه آن عبارتند از آرد- شکر و روغن است که با افزودن موادی چون شیره انگور، زعفران و مغز گردو طعم آن را لذیزتر می کنند.

انواع کوکو: ایشلی کوکو- بزکلی کوکو

انواع دلمه

انواع خوراکها

یئتیمچه

داش کلم بورانی سی

کوفته

بادمجان دولماسی

بیبر دولماسی

یاپراق دولماسی

کلم دولماسی

قارنی یارئغ

جئز بئز

کوسو

یئر کوکو قیقاناغی

 

 

لیست مراکز پذیرایی در محدوده های منطقه آزاد ارس

ردیف

نام و واحد پذیرایی

آدرس

شماره تماس

1

رستوران اولدوز

جلفا- فلکه عاشورا - خیابان ولایت فقیه

42022587-041

2

رستوران حاتم

جلفا- فلکه عاشورا

42022828-041

3

رستوران حاج علی (خرم)

جلفا- خیابان امام خمینی نرسیده به مخابرات

42022207-041

4

رستوران مهمانسرای جهانگردی جلفا

جلفا- خیابان امام خمینی-  میدان شهید بهشتی

42022220-041

5

رستوران مبینا

جلفا- جاده کلیسا - پارک کوهستان 

42024080-041

6

رستوران کوهستان

جلفا- جاده کلیسا - پارک کوهستان 

09141932434

7

رستوران کافیش               

جلفا- جاده کلیسا جنب اداره راه و شهر سازی

09144006072

8

رستوران خزر

جلفا –  کیلومتر 2جاده کلیسا رویروی کمپ عشایر

42039143-041

9

رستوران جاده ابریشم

جلفا –  کیلومتر 2جاده کلیسا رویروی کمپ عشایر

---

10

رستوران مگا

جلفا- بلوار رسالت – جنب پمپ گاز

42025356-041

11

رستوران سنتی فانوس

جلفا- انتهای خیابان و لایت فقیه – داخل پارک جنگلی

09192694434

12

رستوران فرهنگیان(آموزش و پرورش )

جلفا- خیابان امام –روبروی ایستگاه راه آهن

42022031-041

13

رستوران نقی پور

جلفا- سه راهی فازیک منطقه آزاد ارس

42022396-041

14

تالار رستوران ویلاهای کوهستانی

جلفا – جاده کلیسا – جنب پارک کوهستان

42023677-041

15

رستوران اسپیناس

جلفا- فلکه عاشورا

09144917509

16

 رستوران کوثر

جانانلو- جنب بازار خداآفرین

4144665535

17

 رستوران ارس

جانانلو-روبروی بازار خداآفرین

9147622496

18

 رستوران رحیم زاده

جانانلو- میدان شهید باکری

9143263799

19

 رستوران سلطانی

خمارلو- روبروی دانشگاه آزاد اسلامی

4144662407

20

رستوران قفقاز

هتل آپارتمان – ارس

09144923801

21

رستوران کرال

جاده پارک کوهستان- روبروی ستارخان

09141913108

22

رستوران آرال

کیلومتر 4 جاده پارک کوهستان مجتمع تجاری سهند

09141941287

23

رستوران قفقاز

هتل آپارتمان ارس

09144923801

24

رستوران بیرامی

نوردوز – روستای دوزال

 

25

رستوران رُز

جلفا – خیابان امام خمینی – نبش خیابان شهرداری

04142026964

26

تالار رستوران دربار

جلفا – کیلومتر 2 جاده کلیسا – روبروی مجتمع ستارخان